Аналитика - научно-технический журнал - Материалы тега

главная

eng

Вход

Архив журнала

Журналы

Медиаданные

Редакционная политика

Авторам

Контакты

© 2001-2024
РИЦ Техносфера
Все права защищены
Тел. +7 (495) 234-0110
Оферта

R&W

ISSN 2227-572X
ISSN 2687-1351 (online)

Книги по аналитике

Тег "high-performance liquid chromatography"

Аналитика #6/2021
А. Ю. Колеснов, С. Р. Цимбалаев, Ф. Х. Ламердонова
Применение высокоэффективной жидкостной хроматографии для исследования качества винодельческой продукции: современные методические подходы

DOI: 10.22184/2227-572X.2021.11.6.458.465 Методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) исследовано влияние простого карамельного колера (Caramel I-Plain, E‑150a) на концентрации фурфурола (FL) и гидроксиметилфурфурола (HMF) в дистиллятах. На 52 образцах с разным географическим происхождением и сроками выдержки показано, что средние концентрации FL и HMF в коньячных дистиллятах составляют 11,0 и 10,5 мг / л соответственно, а в винных дистиллятах FL – не более 3,5 мг / л, HMF – отсутствует. FL и HMF в колере содержатся в концентрациях от 170 до 12 500 мг / кг. Отношение между количествами FL и HMF в аутентичных дистиллятах составляет более 1,0. Внесение колера смещает это соотношение до значений менее 1,0. Представленный подход используется в едином алгоритме идентификации компонентного состава винодельческой продукции, установленном в ГОСТ P 59570-2021.

Аналитика #2/2017
А.Захарова, А.Кравченко, А.Иванова, Н.Исупова, И.Гринштейн
Сравнительный анализ красного сухого вина методами высокоэффективной жидкостной хроматографии и атомно- эмиссионной спектроскопии

Проведено исследование химического состава десяти образцов красного вина разных регионов происхождения методами высокоэффективной жидкостной хроматографии и атомно-эмиссионной спектроскопии с индуктивно-связанной плазмой. Определяли содержание органических кислот, транс-ресвератрола, охратоксина А, а также элементный состав. DOI: 10.22184/2227-572X.2017.33.2.86.96