Аналитика #5/2018
У. Опперман
Методы определения нежелательных примесей в упаковке для пищевых продуктов
В статье описаны различные методы анализа пищевой упаковки. Сочетание ИК-спектроскопии и энергодисперсионного рентгенофлуоресцентного анализа позволяет получить обширную информацию, как о типе полимерной упаковки, так и присутствующих в ней токсичных примесях. Оба метода анализа являются неразрушающими и не требуют пробоподготовки. Помимо этого, для определения в упаковке насыщенных углеводородов минеральных масел (MOSH) и ароматических углеводородов минеральных масел (МОАН) использовали технологию онлайн-ВЭЖХ-ГХ. УДК 543.054:631.438.2 DOI: 10.22184/2227-572X.2018.08.5.464.468