Аналитика #5/2021
А. Я. Яшин
Методология определения антиоксидантной активности пищевых продуктов и биологических жидкостей DOI: 10.22184/2227-572X.2021.11.5.370.384 В настоящем обзоре систематизированы сведения о методах и средствах измерения антиоксидантной активности (АА) суммарного содержания антиоксидантов в пищевых продуктах, напитках и биологических жидкостях. Показатель антиоксидантной активности пищевых продуктов нужен для создания баз (банков) данных и последующего применения в антиоксидантной терапии. При различных патологиях определение антиоксидантной активности биологических жидкостей (плазма, сыворотка крови, слюна, моча и др.) необходимы для оценки окислительно-­восстановительного баланса или антиоксидантного статуса, редокс-­баланса – основного показателя здоровья человека и окислительного стресса. Аналитика #1/2020
М. Мисселвитц
Времяпролетные хромато-масс-спектрометры: особенности конструкции, возможности и преимущества DOI: 10.22184/2227-572X.2020.10.1.68.74 Приобретение масс-спектрометра – ​важная инвестиция в современную аналитическую лабораторию. При рассмотрении инструментальных платформ выбор хорошего масс-спектрометра для лаборатории расширяет ее функциональные границы, помогает в достижении целей, получении достоверных результатов, увеличении аналитических возможностей и экономии бюджета. Времяпролетный масс-спектрометр (ВПМС), характеризующийся высокой скоростью регистрации масс-спектров, в сочетании с газовой хроматографией (ГХ) может оказаться очень полезным в работе как научно-­исследовательской, так и высокопроизводительной лаборатории, работающей по стандартным процедурам. ГХ-ВПМС – ​правильный выбор для обнаружения новых неизвестных соединений, одновременного количественного определения целевых аналитов и нецелевого анализа сложных образцов, увеличивающий производительность лаборатории благодаря возможности проведения высокоскоростной хроматографии. Области применения самые разнообразные, например, контроль загрязнения объектов окружающей среды, безопасность продуктов питания, управление отходами, анализ образцов растительных, животных тканей и биологических жидкостей в метаболомике, исследованиях нефти и нефтепродуктов, биотоплив и др. Аналитика #1/2020
Р. С. Борисов, В. Г. Заикин, О. И. Клычников, А. Т. Лебедев, В. Б. Пронин, А. А. Сысоев
Масс-спектрометрия сегодня: проблемы, достижения, перспективы. Итоги IX съезда Всероссийского масс-спектрометрического общества DOI: 10.22184/2227-572X.2020.10.1.22.27 С 14 по 18 октября 2019 года проходил очередной IX съезд Всероссийского масс-спектрометрического общества (ВМСО), в рамках которого была проведена VIII Всероссийская конференция с международным участием «Масс-спектрометрия и ее прикладные проблемы». Организаторы форума – ​ВМСО, Институт физической химии и электрохимии им. А. Н. Фрумкина РАН (ИФХЭ РАН) и Институт нефтехимического синтеза им. А. В. Топчиева РАН (ИНХС РАН). Итоги подводят руководители, организаторы и активные участники высокого научного собрания. Аналитика #2/2019
А. К. Буряк, Н. П. Платонова, И. С. Пыцкий, А. В. Ульянов
Масс-спектрометрия для исследования коррозионных процессов на поверхностях конструкционных материалов Для исследования продуктов коррозии на поверхности конструкционных материалов предложен комплекс методов, состоящий из термодесорбционной масс-спектрометрии, хромато-масс-спектрометрии, газовой хроматографии – масс-спектрометрии, высокоэффективной жидкостной хроматографии – масс-спектрометрии и активированной матрицей/поверхностью лазерной десорбцией/ионизацией. С помощью выбранных методов можно одновременно анализировать все классы органических и неорганических соединений в широком диапазоне их молекулярных масс на поверхностях разного типа. На примере сплавов АМг-6 и Aд-0, контактировавших с коррозионно-активными компонентами ракетного топлива, отработана методика и показаны преимущества и эффективность совместного использования комплекса методов. Аналитика #2/2018
А.М.Захарова, И.C.Муратова, А.В.Кинд, Н.Ю.Исупова, Д.А.Бараненко, И.Л.Гринштейн
Метод жидкостной тандемной хромато-масс-спектрометрии для определения микотоксинов в детском питании и кормах для животных Представлены результаты исследования содержания микотоксинов в 10 образцах каш для детского питания, а также в образцах 12 кормов для кошек и собак разных производителей. Для количественного определения использовали метод жидкостной тандемной хромато-масс-спектрометрии. Описаны процедуры пробоподготовки, подбора условий для хроматографического анализа и масс-спектрометрического детектирования целевых соединений. DOI: 10.22184/2227-572X.2018.39.2.50.56 Аналитика #6/2016
С.Жохов, И.Шахнович
analytica 2016 – парад мировых премьер Международная выставка analytica в Мюнхене – крупнейший межотраслевой форум в области химии, наук о жизни, нанотехнологий, оснащения современных лабораторий. Краткий обзор analytica 2016 посвящен оборудованию и решениям, востребованным в биоаналитике и фармацевтике: системам рамановской микроскопии и ультра-ВЭЖХ, анализаторам частиц и клеточных культур, мини-реакторам и микропланшетным ридерам. Аналитика #5/2016
К.Гордеев, С.Жохов
Масс-спектрометрия сегодня: новейшие технологии и оборудование Масс-спектрометрия (МС) принадлежит к числу наиболее информативных и активно развивающихся методов химического анализа. Сегодня без использования МС не обходятся как самые передовые исследования в области материаловедения и наук о жизни, так и рутинные анализы: от мониторинга состояния окружающей среды и состава пищевых продуктов до медицинской диагностики. На выставке analytica 2016 ведущие мировые производители представили новейшие разработки в области масс-спектрометрии. Аналитика #3/2016
Т.Борисова
Контроль качества продуктов питания и пищевого сырья. решения Шимадзу В статье описаны конкретные примеры применения оборудования компании Шимадзу для решения задач, стоящих перед аналитическими лабораториями пищевой промышленности. Показано, что различные виды хроматографии в сочетании со спектрометрическими методами – МС, АА, ИСП-ОЭС, ИК-Фурье – позволяют полностью контролировать качество продуктов питания и пищевого сырья в соответствии с требованиями стандартов. Аналитика #4/2015
А.Барамия, Е.Брызгалова, М.Пименов
Преимущества хроматографии на сухих колонках с адсорбентами компании MP BioMedicals Немецкая компания Woelm Pharma еще в конце 1940 годов стандартизировала про­изводство активированных адсорбентов на основе оксида алюминия и силикаге­лей. Продукция компании обеспечивала высокую воспроизводимость результатов как лабораторных экспериментов, так и промышленных технологических процессов. В 1984 году подразделение адсорбентов Woelm Pharma вошло в состав корпорации MP Biomedicals. Среди всего многообразия продуктов, MP Biomedicals производит адсорбенты, специ­ально предназначенные для разделения веществ методом жидкостной хроматографии на сухих колонках в лабораторных условиях. В статье описаны два эксперимента с исполь­зованием хроматографии на сухих колонках в лабораторных условиях – по разделению смеси, полученной при ацилировании ферроцена, и по разделению рутового масла. Экcперименты были проведены в лаборатории R&D компании MP Biomedicals (Германия). Аналитика #2/2015
О.Полякова, Д.Мазур, А.Лебедев, С.Гиршенко, В.Артаев
Секрет Страдивари: можно ли его разгадать? Более трехсот лет назад легендарный итальянский мастер Антонио Страдивари создал уникальные инструменты порази-тельной красоты с неповторимым звучанием. За три века появилось множество разнообразных легенд и мифов, пытающихся объяснить тайну волшебного звука скрипок Страдивари. Наиболее широкое распространение получила легенда о секретном рецепте лака, благодаря которому инструменты так удивительно звучат. Главная же интрига состоит в том, что этот рецепт давно утерян. Не удивительно, что скрипичные мастера и исследователи старались разгадать тайну лака, изучая его состав. Авторы попытались приоткрыть завесу тайны с помощью современных аналитических методов. Представлены результаты первых исследований методом ГХ-МС