sitemap
Наш сайт использует cookies. Продолжая просмотр, вы даёте согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь с нашей Политикой Конфиденциальности
Согласен
Поиск:

Вход
Архив журнала
Журналы
Медиаданные
Редакционная политика
Реклама
Авторам
Контакты
TS_pub
technospheramag
technospheramag
ТЕХНОСФЕРА_РИЦ
© 2001-2025
РИЦ Техносфера
Все права защищены
Тел. +7 (495) 234-0110
Оферта

Яндекс.Метрика
R&W
 
 
Вход:

Ваш e-mail:
Пароль:
 
Регистрация
Забыли пароль?
Книги по аналитике
Другие серии книг:
Мир химии
Библиотека Института стратегий развития
Мир квантовых технологий
Мир математики
Мир физики и техники
Мир биологии и медицины
Мир наук о Земле
Мир материалов и технологий
Мир электроники
Мир программирования
Мир связи
Мир строительства
Мир цифровой обработки
Мир экономики
Мир дизайна
Мир увлечений
Мир робототехники и мехатроники
Для кофейников
Мир радиоэлектроники
Библиотечка «КВАНТ»
Умный дом
Мировые бренды
Вне серий
Библиотека климатехника
Мир транспорта
Мир фотоники
Мир станкостроения
Мир метрологии
Мир энергетики
Книги, изданные при поддержке РФФИ
Тег "amperometric method"
Аналитика #5/2021
А. Я. Яшин
Методология определения антиоксидантной активности пищевых продуктов и биологических жидкостей
DOI: 10.22184/2227-572X.2021.11.5.370.384 В настоящем обзоре систематизированы сведения о методах и средствах измерения антиоксидантной активности (АА) суммарного содержания антиоксидантов в пищевых продуктах, напитках и биологических жидкостях. Показатель антиоксидантной активности пищевых продуктов нужен для создания баз (банков) данных и последующего применения в антиоксидантной терапии. При различных патологиях определение антиоксидантной активности биологических жидкостей (плазма, сыворотка крови, слюна, моча и др.) необходимы для оценки окислительно-­восстановительного баланса или антиоксидантного статуса, редокс-­баланса – основного показателя здоровья человека и окислительного стресса.
Аналитика #5/2012
А.Яшин, Н.Черноусова, Я.Яшин
Определение суммарного содержания жирорастворимых антиоксидантов в молочных, рыбных, мясных продуктах и растительных маслах
Авторы впервые определили суммарное содержание жирорастворимых антиоксидантов в ежедневно употребляемых пищевых продуктах (молочные, рыбные, мясные, растительные масла) амперометрическим методом. Разработана и аттестована методика определения суммарного содержания жирорастворимых антиоксидантов в указанных продуктах
Аналитика #2/2012
А.Яшин, Я.Яшин, Н.Черноусова, П.Федина, Б.Немзер
Определение антиоксидантов в какао и шоколаде
Концепция современной медицины – профилактика заболеваний. Здоровый образ жизни помогает человеку сохранить на долгие годы работоспособность, бодрость, социальную активность. Немаловажную роль в поддержании тонуса играет питание. Еда становится фактором поддержания здоровья благодаря содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов. В последние годы к природным антиоксидантам обращено пристальное внимание. Множество исследований свидетельствуют об их благоприятном влиянии на человеческий организм: укрепляется иммунитет, уменьшается вероятность сердечно-сосудистых, онкологических и эндокринных заболеваний. К числу особенно богатых антиоксидантами продуктов относится какао. Изучению его антиоксидантных свойств и посвящена статья.
Разработка: студия Green Art