Аналитика #3/2016
А.Колеснов, Н.Агафонова, М.Зенина
Масс-спектрометрия стабильных изотопов кислорода 18О/16О в винограде и винодельческой продукции Крыма
С помощью масс-спектрометрии изотопного уравновешивания (EQ-IRMS/SIRA) исследовали биологическое фракционирование стабильных изотопов легких элементов в растениях С3-группы фотосинтеза. На примере винограда изучено биологическое фракционирование стабильных изотопов кислорода 18O / 16O и его взаимосвязи с условиями региона произрастания и первичной переработки растительного сырья восьми сортов винограда, выращиваемых и перерабатываемых в Крыму